Иногда при стрессе еда, что называется, не лезет в горло. А порой - возникает желание з... — 7 сентября 2026 г. в 05:00:04.652
Иногда при стрессе еда, что называется, не лезет в горло. А порой - возникает желание заесть негативные эмоции. На самом деле все зависит от разновидности эмоционального напряжения. Об этом в беседе с "РГ" рассказала доцент кафедры поликлинической терапии Пироговского университета Ольга Сайно. Почему из-за стресса пропадает аппетит? В данном случае речь идет об остром стрессе. В этой ситуации активируется симпатическая нервная система (та, что отвечает за реакцию организма "бей или беги"). "Происходит перераспределение ресурсов организма: кровоток усиливается в мышцах и мозге, а кровоснабжение системы пищеварения снижается. В это же время в кровь выбрасываются катехоламины (адреналин, норадреналин), которые напрямую подавляют чувство голода в гипоталамусе" А если появляется сильный голод? Здесь мы имеем дело, скорее, с хроническим стрессом. При длительном нервном перенапряжении уровень кортизола долго остается высоким вследствие активации гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой оси - главной нейроэндокринной системы организма, которая управляет реакцией на стресс, регулирует уровень энергии, иммунитет и эмоции. "А кортизол не просто активизирует аппетит, а усиливает тягу к высококалорийной, сладкой и жирной пище, так как она стимулирует выброс дофамина, временно компенсируя дефицит положительных эмоций" Кроме того, хронический стресс приводит к дисбалансу гормонов из-за чего сложнее почувствовать насыщение. Со временем паттерн "негативная эмоция → еда → временное облегчение" закрепляется, и еда становится автоматическим способом борьбы со стрессом. "Российская газета". Подписаться