В Астрахани, где мирно соседствуют представители более 150 национальностей, в День наро...
В Астрахани, где мирно соседствуют представители более 150 национальностей, в День народного единства в городском парке "Аркадия" приготовили "Плов дружбы", который смогли попробовать все желающие. Секретами этого блюда, ставшего центральным угощением праздника, поделился с "РГ" главный повар Хаким Мирзахмедов. Он рассказал, что это традиционный узбекский свадебный плов, особенностью которого является добавление нута. "Этот ингредиент придает ему особый, неповторимый оттенок", - отметил Хаким. Масштабы приготовления впечатляют: один казан вместил 500 порций. Для этого потребовалось 70 килограммов риса, 15 килограммов отборной говядины, 10 литров ароматного подсолнечного масла, 7 килограммов моркови и лука, а также щедрая порция нута. Процесс приготовления на открытом огне занял три часа. "Российская газета". Подписаться
Канал в каталоге Максиметера
65 444 подписчиков · Новости