🛒 В Коми прошёл гастрономический фестиваль «ШаньгаФест: вкус Севера»
🛒 В Коми прошёл гастрономический фестиваль «ШаньгаФест: вкус Севера» За неделю с 14 по 21 августа команда из 20 шеф-поваров, кондитеров и миксологов из Москвы, Вологды, Петропавловска-Камчатского, Якутска и Коми разработала 28 авторских блюд и 8 напитков на основе исключительно местных продуктов. Руководил командой гастрономического лагеря председатель комитета РСТ по гастротуризму Леонид Гелибтерман. Технологические карты фестивального меню передадут ресторанам Коми, а студенты Сыктывкарского торгово-экономического колледжа будут осваивать приготовление блюд по ним. Все позиции созданы исключительно из локальных продуктов — это поддержит фермеров, даст импульс продажам на местных предприятиях и позволит разработать линейку гастросувениров. ➡️ Узнать детали в материале КП
Канал в каталоге Максиметера
1 010 подписчиков · Новости