Её история началась в 1906 году. Изначально фабрика производила макаронные изделия, а с... — 6 сентября 2026 г. в 00:36:45.727
Её история началась в 1906 году. Изначально фабрика производила макаронные изделия, а с 1907 года начала производство кондитерских изделий: монпансье, драже, карамельных конфет и др. В начале XX века производственные операции в основном выполнялись вручную. Лишь некоторые обеспечивались электрическими машинами: производство шоколада, сбивание пастилы и зефира. В 30-е годы фабрика совместно с Тихоокеанским научно-исследовательским рыбохозяйственным центром смогла разработать технологию получения агар-агара из морской водоросли анфельция, необходимого для производства пастилы, зефира и других изделий. К 50-м ассортимент кондитерских изделий сильно расширился. К нему добавились печенья, элитные шоколадные конфеты и изделия самых различных форм. А дальше 1967 год – новая веха истории фабрики. Начинается производство известных во всём Советском Союзе и России конфет "Птичье молоко". Автор рецепта – Анна Фёдоровна Чулкова – долго экспериментировала с технологией взбивания суфле и температурными режимами, пока не добилась идеальной формы и вкуса. Она же придумала готовить суфле не из желатина, а из агар-агара. Кондитеры из многих городов СССР приезжали во Владивосток, чтобы постичь искусство производства этих конфет. Идеальный рецепт оказался очень востребован. В настоящее время фабрика славится разнообразием ассортимента, качеством продукции и уникальными изделиями с добавлением морских экстрактов. Продукция "Приморского кондитера" – визитная карточка нашего региона. Сердечно поздравляем коллектив фабрики с Днём её рождения! Желаем успехов в производстве и удачных экспериментов!