Эксперты обсудили роль питания в здоровьесбережении россиян
Эксперты обсудили роль питания в здоровьесбережении россиян В Общественной палате РФ по инициативе «Логики молока» 29 сентября прошел круглый стол «От рекомендаций к привычкам: практические шаги по продвижению здорового питания», где обсуждались вопросы формирования у россиян более здоровых привычек питания и необходимых для этого мер. В дискуссии приняли участие замглавы Минздрава РФ, руководитель Национального медицинского исследовательского центра терапии и профилактической медицины, директор по R&D «Логики молока», а также директор по устойчивому развитию X5 и вице-президент Федерации блогеров, замглавы Роскачества, представители медицинского, бизнес и экспертного сообщества. Эксперты отметили, что сегодня существует дисбаланс между потреблением полезных микроэлементов: клетчатки, белка, витаминов при растущем потреблении сахара, жиров, соли. Заместитель директора по научной и лечебной работе Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи Анастасия Стародубова отметила: «Мы видим недостаточное потребление овощей, фруктов, молочной продукции, мяса и птицы на фоне избыточного потребления масла, колбасных изделий, мясных полуфабрикатов, сахара и кондитерских изделий. Это приводит к росту числа заболеваний и преждевременной смертности. Но широко известно, что внедрение принципов правильного питания на уровне страны позволяет сохранять жизни». Участники также подчеркнули, что в России сформулировать единые национальные рекомендации по питанию, которые будут учитывать и цели по здоровьесбережению россиян, и современные тренды потребления, и способствовать созданию специальной инфраструктуры: образовательных программ, курсов, информационных порталов, в особенности для детей и подростков.