Лето - это время, которое ассоциируется не только с теплом и солнцем, но и со спелыми ...
Лето - это время, которое ассоциируется не только с теплом и солнцем, но и со спелыми сочными плодами. В честь одного из них даже был учрежден особый праздник - Всемирный день арбуза, который и в 2026 году станет поводом побаловать себя вкусным лакомством. 3 августа во многих странах празднуют День арбуза. Праздник неофициальный и отмечают его по-разному. Например в России в этот день закупаются арбузами, устраивают пикники, конкурсы по поеданию тыквины. Родина арбуза — Южная Африка, пустыня Калахари. Там до сих пор растут дикие арбузы — маленькие, жесткие и горьковатые. Современный сладкий и сочный арбуз — результат многовековой селекции. Люди начали выращивать арбузы больше 4000 лет назад. Первыми засеяли поля древние египтяне. Народ очень ценил арбузы, их клали в гробницы фараонов — чтобы те могли полакомиться в загробном мире, изображали на стенах зданий и упоминали на папирусах и в мифах. В Древнем Риме арбузы тоже были популярны. Их ели свежими или засоленными, еще из них варили мед. В Китай арбуз попал в X веке на купеческих судах. Китайцы оценили его лечебные свойства и приписывали ему способность «очищать тело и уничтожать болезни». Сегодня Китай — мировой лидер по выращиванию арбузов. В Америку арбузы завезли европейские колонисты в XVI веке . А слово «watermelon» впервые появилось в английском словаре в 1615 году. В Европу и Россию арбуз попал примерно в XI–XIV веках. Выращивать стали в XVII веке в Астрахани. Долгое время это было лакомство для знати. Сырыми арбузы не ели, варили из них патоку с пряностями. Широкое распространение арбузы получили при Петре I. А вы знали, что: Арбуз — не ягода и не фрукт. Научное название плода — тыквина. Раньше его считали ягодой, но теперь ботаники относят к тыквенным. Японцы вывели квадратные арбузы, арбузы в виде пирамиды, арбузы с желтой мякотью и арбузы-крошки диаметром 10 см. Арбуз на 90% состоит из воды. Калорийность — всего 30 ккал на 100 гр. Он содержит ликопин — мощный антиоксидант, который помогает защищать клетки от повреждений. Аминокислота цитруллин, которой богат арбуз, улучшает кровоток. Врачи рекомендуют съедать не более 300–400 гр. арбуза в день. Детям старше 3 лет не больше 150-200 гр. Признаки хорошего, спелого арбуза: Звук при сжатии — слабый хруст. Если постучать — звонкий, но не глухой. При сжатии вдоль оси чувствуется вибрация. Корка — глянцевая, блестящая, без трещин и вмятин. Проведите ногтем: со спелого арбуза легко снимается верхний слой. Хвостик — сухой, но не пересушенный. Желтое пятно на боку — яркое, оранжевое. Это след от того, что арбуз лежал на земле и зрел без гормонов роста.