Постная медовая коврижка
Постная медовая коврижка Девочки, просили рецепт для Медового Спаса. Подготовила для вас потрясающую шоколадную коврижку на свекле. Готовить проще простого, результат неожиданный и более чем удивительный. ✅ Что нужно Чернослив 100 г Курага по 100 г Орехи 100 г Сырая свекла 70 г Мука 300 г Какао 2 ст л с горкой Разрыхлитель 1,5 ч л Корица 1 ч л Апельсин. сок 250 мл Растит. масло 100 г Сахар 150 г Мёд 2 ст л Варенье 2 ч л Ингредиенты для формы диаметром 23-24 см. ✅ Как готовить 1. Сначала сухая составляющая. Всыпаем в ёмкость все сухие ингредиенты, кроме сахара - муку, какао, разрыхлитель и корицу. Муку и какао просеиваем через сито, ничего пока не перемешиваем. 2. Далее сухофрукты - чернослив и курага (можно любые), режем тонкими полосками или небольшими кусочками и грецкие орехи, их измельчаем, но не в крошку, а на мелкие кусочки. Часть орехов откладываем для украшения. 3. Орехи и сухофруктами отправляем к сухим ингредиентам. 4. Теперь свекла (она сырая, это не ошибка). Трем на крупной терке, сок не нужен, его сливаем. Отправляем ко всем ингредиентам и только на этом этапе все перемешиваем. 5. Далее жидкая составляющая. В кастрюлю вливаем апельсиновый сок (можно отжать или взять магазинный из пакетика, у меня магазинный). В сок вводим растительное масло, обычный сахар и мёд. Ставим на несильный огонь и постоянно помешиваем. Нагреваем смесь до 60 градусов, до кипения не доводим. Затем даем остыть до 40 градусов. 6. Вливаем в сухие ингредиенты с сухофруктами и свеклой, перемешиваем до растворения комочков. Тесто получается не густое и не жидкое. 7. Заливаем в форму. У меня силиконовая, её можно не смазывать. Если металлическая, застилаем пекарской бумагой и смазываем бумагу маслом. 8. Ставим в разогретую духовку, выпекаем 35 мин при 180 С. После выпечки извлекаем коврижку из формы, накрываем полотенцем до полного остывания. 9. Когда остынет смазываем верх и бока вареньем/джемом и сразу посыпаем отложенными орехами. Коврижка фантастически ароматная и очень вкусная. Нежная, мягкая, сочная, с кусочками фруктов, а свекла по ощущениям как цукаты. Испеките непременно. Рецепт изумительный. #медоваяковрижка #постнаявыпечка #коврижканасвекле #медовыйспас #постныйрецепт
Канал в каталоге Максиметера
11 902 подписчиков · Еда и рецепты