🍂 Конец августа — пора собирать урожай! 🍂 ... — 29 августа 2026 г. в 03:00:02.589
🍂 Конец августа — пора собирать урожай! 🍂 В конце августа в Иркутской области наступает самое горячее время на огороде: пора выкапывать картошку, морковь и другие корнеплоды. Рассказываем, когда и как лучше это делать, чтобы урожай хорошо хранился всю зиму. 🥔 Картофель. Для среднеспелых и поздних сортов лучшее время — конец августа — начало сентября. Главный ориентир — ботва: когда она пожелтеет и начнёт полегать, клубни уже сформировались, а кожура стала плотной. Выкапывать лучше в сухую погоду: так картошка лучше просохнет и меньше рискует загнить при хранении. За неделю до уборки можно скосить ботву — это поможет кожуре «дозреть» и стать крепче. 🥕 Морковь. Её в конце августа обычно только начинают выборочно подкапывать для свежего потребления. Основной же сбор лучше отложить на сентябрь — до первых заморозков. Морковь спокойно переносит лёгкие похолодания, а в прохладе даже набирает сладость. Но затягивать не стоит: если ударят морозы, корнеплоды могут потрескаться и хуже храниться. 🍠 Свёкла. Более чувствительна к холоду, чем морковь, поэтому её убирают раньше — уже в конце августа или в самом начале сентября. Признаки зрелости: нижние листья желтеют, а корнеплоды заметно выступают над землёй. 🧅 Лук и чеснок. Если вы их выращивали, к концу августа они обычно уже готовы: перья полегли и подсохли. Главное — успеть до затяжных дождей: сырость сильно сокращает срок хранения. 🌿 Капуста, кабачки, тыква. Ранние сорта капусты и летние овощи (кабачки, патиссоны) убирают по мере созревания. А вот позднюю капусту и тыквы оставляют на грядках подольше: они отлично хранятся и любят, когда их снимают чуть позже, ближе к сентябрю.