🍫 Что такое кунафа и почему этот десерт оказался внутри шоколада — 25 мая 2026 г. в 06:31:07.044
🍫 Что такое кунафа и почему этот десерт оказался внутри шоколада Иногда необычные вкусы в сладостях появляются не случайно, за ними стоит целая кулинарная история. Один из таких примеров — кунафа. Кунафа — традиционный ближневосточный десерт. Его готовят из тонкого теста, пропитанного сиропом, и обычно дополняют орехами или кремом. Одна из его главных особенностей — контраст текстур: хрустящая основа и мягкая кремовая начинка. Именно эта текстура и сделала кунафу интересной для современной кондитерской индустрии. Когда хрустящие элементы кунафы сочетают с кремом и покрывают шоколадом, получается новый десертный формат: привычная плитка шоколада, но с более сложной текстурой и насыщенным вкусом. Поэтому сегодня можно встретить шоколад с начинкой на основе пасты кунафа. Например, в линейке Chocolake представлены такие сочетания: 🌰 кунафа с фисташковым кремом 🍫 кунафа с кремом Бонелло 🍪 кунафа с кремом Биско 🥜 кунафа с хрустящим арахисом Так классический восточный десерт получает современную интерпретацию в формате шоколадной плитки.