🍏 Главный отечественный сорт яблока с загадочной биографией — 29 августа 2026 г. в 07:00:04.837
🍏 Главный отечественный сорт яблока с загадочной биографией Яблочный Спас уже прошёл, а в садах средней полосы в этом году настоящий яблочный сезон и большие урожаи: ранние сорта уже сняли, антоновку ждут к сентябрю. Про этот сорт слышали все, а вот кто его вывел - так никто и не знает. Антоновка появилась сама в крестьянских садах, скорее всего из случайного сеянца с дикой лесной яблоней в предках. Ее родиной считают Курскую губернию, а название объясняют садовником Антоном, который якобы её приметил, но подтверждений этой истории нет. В печати сорт описали только в 1848 году, хотя у Андрея Тимофеевича Болотова, переписавшего к тому времени 661 сорт яблок и груш, антоновка не значится вовсе. Строго говоря, это и не сорт, а сортотип — группа близких форм под общим названием. В разных губерниях одно и то же дерево звали Курской, Простой, Стаканчатой, Восковой жёлтой, Духовым. Насчитывают больше двадцати мутаций, и помологи не первое столетие спорят, где действительно разные сорта, а где одно яблоко, выросшее иначе на другой почве. Одну такую мутацию заметил в 1888 году Иван Владимирович Мичурин: на ветке пятилетнего дерева антоновки могилевской белой завязались необычно крупные плоды. Он отвёл эту ветку, четыре года испытывал и пустил новинку в продажу под названием Антоновка полуторафунтовая. Позже её стали звать шестисотграммовой — рекордное яблоко весило 608 граммов. Ценили антоновку не за сладость, которой в ней и нет: сахара мало, кислоты много, аромат сильный. Зато с таким составом яблоко отлично мочили и запекали, а на пектине держится вся русская пастила. Белёвскую делают из печёной антоновки до сих пор, и первую медаль на петербургской выставке садоводства она взяла ещё в 1890 году. Селекционеры пришли к антоновке за другим — за зимостойкостью и умением восстанавливаться после подмерзания. С её участием созданы Богатырь, Славянка, Синап белорусский и десятки других сортов. За границей её плоды почти не выращивают, зато семенной подвой антоновки в ходу у северных питомников: он держит сильные морозы и даёт глубокий стержневой корень, редкий для яблони. В Курске сорту даже поставили памятник — медное яблоко полутора метров в диаметре, открытое 19 августа 2008 года, на Яблочный Спас. Антоновка по-прежнему в Госреестре, а вопрос, кто и когда её вывел, за полтора века изучения так и остался без ответа. Источники: А. С. Гребницкий, «Атлас плодов» (1906); материалы ВНИИСПК (г. Орёл); Госреестр селекционных достижений. #история_по_выходным