Рецепт недели:
Рецепт недели: Небольшую пеламиду до полкило весом можно приготовить по принципу селëдки пряного посола. Для этого растворите в 2 литрах тёплой воды 6 столовых ложек соли и 4 столовых ложки сахара, добавьте лавровый лист, гвоздику, перец, кориандр и горчицу в зёрнах. Дайте маринаду пару часов остыть и настояться, а затем залейте им пеламиду, помещенную в 3х литровые банки. Главное тут, чтобы соотношение рыбы к рассолу составляло 1:2. В таком виде рыба может храниться до трёх недель, но уже через 4 дня можно наслаждаться этим нежным и пряным деликатесом. 🔥Всем ни хвоста, ни чешуи и продуктивной недели!
2 699 просмотров