С чем подавали блины на Руси? — 19 февраля 2026 г. в 09:00:03.886

С чем подавали блины на Руси? Есть блины с начинкой стало популярно ещё с давних пор. Одним из наиболее распространенных вариантов подачи были блины с липовым мёдом. Существует версия, что именно такие блины ел Александр Невский после победы в Ледовом побоище. Во время правления Ивана Грозного было принято есть блины со сметаной и творогом. Когда царь принимал важных гостей, он угощал их блинами с чёрной и красной икрой. Во время правления царя Алексея Михайловича появился новый вид блинов - «с припёком». Суть такого блюда заключалась в том, что начинку клали ещё при приготовлении блина, а затем ее заливали тестом. При правлении Екатерины II знатным особам было запрещено готовить блины. Дело в том, что императрица посчитала, что это крестьянское блюдо, и дворянам есть его не подобает. Интересно, что исконно русские блины готовились из гречневой, а не пшеничной муки.