Мускулистый африканский сом заменит россиянам импортную рыбу. Его будут подавать в рест...
Мускулистый африканский сом заменит россиянам импортную рыбу. Его будут подавать в ресторанах вместо лосося, форели, сибаса и дорадо. Учёные получили первое потомство нового гибрида, предназначенного для разведения в средней полосе России. Специалисты уверяют, что рыба похожа на деликатес и не обладает неприятным запахом. Стоит она 500-700 рублей за кг, тогда как сибас — около 1,2-1,6 тысяч за кг. Сома хотят подавать в том числе как альтернативу белой рыбе — треске, палтусу и судаку. В пастах, запеканках и котлетах вместо лосося теперь тоже будет встречаться сом. @retailrus
2 246 просмотров
Канал в каталоге Максиметера
9 361 подписчиков · Бизнес