Рязанский след в "Сибирской Короне" и "Багбир". Дрожжи "Хмелефф" — 3 июня 2026 г. в 21:41:23.336
Рязанский след в "Сибирской Короне" и "Багбир". Дрожжи "Хмелефф" В конце 90-х и начале 2000-х у студентов было очень популярно пиво Багбир. Популярным оно было из-за цены - около 100 рублей за 5 литров. Это с 2017 года в России запретили продавать пиво в пластике больше чем 1.5 литра, а тогда "баклажки" по 2.5 и 5 литров были самыми ходовыми. Из-за рекламы по телевизору с германским городком многие думали что пиво немецкое, но на самом деле производили его в Омске. Директором завода был Иван Никитович Багнюк (спасший в 90е бывший пивзавод "Омский"). Ему друзья однажды в бане предложили назвать пиво на основе его фамилии. Так и получилось название Багбир. Ныне завод входит в AB InBev Efes (АО «АБ ИнБев Эфес»), имеющее долю рынка 28%. Пожалуй самое известное пиво с того завода - Сибирская корона, которое родом из Рязани. 1982 году главный пивовар Омского пивзавода (тогда ещё государственного) Виктор Городничев, родом из Рязанской области, тайно привёз в Омск штамм дрожжей со старого рязанского завода «Хмелёфф» тогда еще Рязанский пивзавод который работал с 1950-го года на трофейном оборудовании из Германии смонтированном в Николо-Ямской церкви. Завод проработал до середины 70-х, когда вместо него в 1973-ем году, было запущено современное производство на Михайловском шоссе - ныне это АО "Русская пивоваренная компания "Хмелефф " Эти дрожжи использовали в Рязани ещё с 1950-х. Благодаря им на Омском заводе появился рецепт «Сибирской короны» в её ранней версии — с характерной рязанской «хлебной» ноткой и более плотным телом, который потом доработали и частично использовали в Багбир и некоторых других марках пива! Руководство завода даже шутило, что «омское пиво на рязанских дрожжах крепче держит сибирский мороз». До сих пор некоторые старые пивовары Омска называют определённую партию «рязанским следом».