Рецепт теплого салата с баклажанами
Рецепт теплого салата с баклажанами Это легкое, но сытное блюдо можно подать как гарнир или в качестве самостоятельного ужина. Ингредиенты: • Баклажаны — 2 шт. • Помидоры черри — 200 г. • Красный лук — 1 шт. • Чеснок — 2 зубчика • Оливковое масло — 3 ст. л. • Бальзамический уксус — 1 ст. л. • Зелень (петрушка или кинза) — небольшой пучок • Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Баклажаны нарезать кубиками, слегка посолить и оставить на 10 минут, чтобы ушла горечь. 2. Разогреть сковороду и обжарить баклажаны до золотистой корочки. 3. Добавить нарезанный лук и чеснок, тушить еще 3–4 минуты. 4. В конце добавить разрезанные пополам черри и прогреть пару минут. 5. Снять с огня, заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом. 6. Посыпать свежей зеленью и подавать теплым. Этот салат вкусен даже холодным, но особенно хорош, пока овощи еще теплые и ароматные. Рязань о главном | Подпишись