🥑 Салат с хрустящими баклажанами и крабом
🥑 Салат с хрустящими баклажанами и крабом Звучит как ресторан, но готовится за 15 минут! Обязательно сохраняйте рецепт 📌 Ингредиенты (на 2 порции): •Баклажан — 1 крупный (или 2 средних) •Мясо краба — 150 г 🦀 Салатное мясо краба, 300г – 1599 ₽ (в наличии Воронежская, Дикопольцева и Суворова) 🦀 Салатное мясо краба колючего, 500г – 1699.5 ₽ •Авокадо (спелое)— 1 шт @AvoSapiens •Лук мелкий — 1/2 шт (~15г) •Помидоры — 3шт (крупные) •Соевое масло для жарки, 400мл (84 ₽) + кукурузный крахмал (секрет хруста!) • Кисло-сладкий соус чили, 0.47л (239 ₽) Готовим: 1. Баклажаны, нарезаем брусочками. Присыпаем солью, оставляем на 10 минут, чтобы ушла горечь. Промываем и обязательно сушим бумажным полотенцем! 2. Обваливаем баклажаны в кукурузном крахмале прямо перед жаркой. Обжариваем на сильном огне в большом количестве масла до золотистой корочки (буквально 2-3 минуты). Выкладываем на салфетку. 4. Собираем салат: крупно нарезанные помидоры, авокадо и крабовое мясо. Сверху — щедрая порция горячих хрустящих баклажанов. 5. Поливаем кисло-сладким соусом. Подаем немедленно! Совет: Чтобы баклажаны не размокли, заправляйте салат прямо перед подачей, а не заранее.