Рецепт маринованного леща 🐟🫙 — 23 сентября 2026 г. в 09:00:31.921
Рецепт маринованного леща 🐟🫙 Маринад отбивает неприятный запах, размягчает рыбу, консервирует продукт☝️ Лещ получается сочным и мягким, мелкие косточки в нем волшебным образом исчезают 🪄 ➡️Ингредиенты: ➖филе леща – 500 г ➖2 луковицы ➖соль и сахар – по 2 ст. ложки ➖150 мл 6% уксуса ➖3 веточки укропа ➖лавровый лист, перец горошком ➖2 ст. ложки растительного масла ➡️Способ приготовления: ➖Тушку потрошим, снимаем чешую ➖Удаляем голову, хвост и плавники ➖Острым ножом отделяем от хребта филе, обтираем кухонным полотенцем и нарезаем кусочками 1-2 см толщиной. ➖Посыпаем куски смесью соли и сахара, перемешиваем в миске и оставляем на 30 мин ➖Стряхиваем излишки соли и сахара. ➖Укладываем все в литровую банку: слой рыбы, лук кольцами, лавровый листик, веточка укропа, 2 горошины перца ➖Заливаем все уксусным раствором, чтобы он полностью покрыл содержимое, сверху добавляем масло. ➖Закрываем банку крышкой и убираем в холодильник на 1-3 дня (зависит от величины кусочков).