Солим горбушу. — 10 июня 2026 г. в 05:26:54.911
Солим горбушу. Ингредиенты: Горбуша – 1 кг Сахар – 1.5 ст.л. Масло подсолнечное – 100 мл Вода – 1 л Соль – 7 ст.л. ✅ Готовим рассол для горбуши. Добавить в воду соль, сахар. Всё размешать до растворения крупинок соли и сахара. ✅ Рыбу заранее разморозить на 80-85%, чтобы было удобно её разделывать. ✅ Отрезать с тушки горбуши плавники, хвост, все лишние части. От головы рыбы и внутренностей нужно избавиться. ✅ Нарезать очищенную рыбу на одинаковые кусочки, примерно, по 5-7 см в ширину. Каждый кусочек разрезать вдоль, удалить кости. ✅ Сложить нарезанную горбушу в рассол. Оставить рыбу на 8-30 минут на засолку. Лучше 30. ✅ Слить рассол и дать стечь всей влаге с рыбы. Горбушу промывать не нужно. Можно промокнуть рыбу бумажным полотенцем. Сложить ее в стеклянный или другой пищевой контейнер. ✅ Влить растительное масло, чтобы все кусочки горбуши были в масле. ✅ Закрыть контейнер с рыбой и убрать в холодильник на 30 минут. После этого времени горбуша будет похожа на соленую семгу в масле. Приятного аппетита! #рыбалка #горбуша #лосось #солить #еда #готовить 🍴 РЫБАЛКА и ОХОТА 🛠️ БАРАХОЛКА 📋 НАШ ЧАТ