Жаркое из выдры.
Жаркое из выдры. Блюда из выдры не очень популярны, так как мясо животного имеет специфический запах тины. Связано это с рационом зверька. Ингредиенты: -Выдра - 1 кг -Лук репчатый - 2 шт. -Морковь - 1 шт. -Картофель - 500 г -Чеснок - 3 зубчика -Томатная паста - 2 ст. ложки -Растительное масло - 4 ст. ложки -Лавровый лист - 2 шт. -Соль - по вкусу -Перец черный молотый - по вкусу Приготовление: 1. Выдру хорошо промойте и нарежьте на порционные куски. 2. Лук, морковь и картофель очистите и нарежьте кубиками. 3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте выдру на сильном огне до золотистой корочки. 4. Добавьте к выдре лук и морковь, обжаривайте все вместе еще 5-7 минут. 5. Затем добавьте картофель, томатную пасту, лавровый лист, соль и перец. Залейте все водой так, чтобы она покрывала все ингредиенты. Тушите на среднем огне под крышкой 40-45 минут. 6. В конце добавьте чеснок и оставьте на огне еще на 5 минут, чтобы он отдал свой аромат. 7. Жаркое из выдры готово. #охота #выдра #еда #готовить #дикоед 🍴 РЫБАЛКА и ОХОТА 🏹 БАРАХОЛКА 🌍 НАШ ЧАТ