Мясо кулика. — 30 марта 2026 г. в 16:20:00.375
Мясо кулика. Открытия охоты на лесного кулика, как в переводе с немецкого звучит название птицы, ждут с нетерпением все охотники. Небольшую птичку любят за красоту полета, хорканье в тишине вечернего леса, и вкусное, сочное, как у всех бекасов, мясо. Особенно нежным и жирным мясо вальдшнепа бывает осенью, когда дичь добывают на высыпках. Из всех представителей бекасовых вальдшнеп превосходит остальных по вкусовым качествам, мясистости тушки. Показатель выхода мяса превышает 60 %. Вальдшнепов едят жареными, запеченными, тушеными, варят ароматные супы. Весенних птиц, ослабших и потерявших жировые отложения при перелете, для улучшения вкуса перед приготовлением нашпиговывают свиным салом или оборачивают ломтиками бекона. Кроме изумительного вкуса мясные блюда из птичек поражают своим ароматом, в котором наблюдается терпкость дикого животного и тонкие деликатесные нотки. Усиливают впечатления острые приправы и травы, чеснок, цитрусовые. #охота #вальдшнеп #кулик #еда #птица готовить #мясо 🍲 РЫБАЛКА и ОХОТА 🏹 БАРАХОЛКА 💯 НАШ ЧАТ