Балык из толстолобика. — 25 марта 2026 г. в 20:27:57.527
Балык из толстолобика. Ингредиенты: сахар 3 ст. л. кориандр 1 ст. л. перец душистый молотый 1 ч. л. перец горошком. 1 ч. л. лавровый лист 2 шт. соль 12 ст. л. рыба 1.5 кг Приготовление: Рыбу нужно почистить, выпотрошить, отрезать голову, плавники, хвост и удалить реберные кости. Смешайте все ингредиенты для засолки: соль, сахар, перец молотый и горошком, кориандр, лавровый лист. Еще можно добавить 2 ст.л. шафрана или куркумы, тогда рыбка приобретет золотистый цвет. Обильно посыпьте этой смесью филе. Разрежьте филе на небольшие куски, для того чтобы они полностью пропитались. Сложите кусочки в миску, сверху насыпьте оставшуюся смесь. Поставьте солится рыбку под гнет в прохладное место на 5 дней. Через 5 дней достаем толстолобика, промойте от соли и залейте холодной водой, оставьте в прохладном месте на 2-3 часа, для того чтобы ушла лишняя соль. Теперь кусочки толстолобика повесьте сушится в хорошо проветриваемом помещении. Примерно через два-три дня рыбка будет готова. Приятного аппетита! #рыбалка #толстолоб #готовим #еда #балык 🎣 РЫБАЛКА и ОХОТА 🥫 БАРАХОЛКА 🫕 НАШ ЧАТ