Добрая утра и добрый день до кучи уже 😄 — 29 сентября 2026 г. в 09:25:16.987
Добрая утра и добрый день до кучи уже 😄 У нас сегодня фкусна и яблочна 😍 Вобчем, история такова.. Яблочных пирогов многа, есть у меня любимчик, но всегда нада что то новое мне 😄 Решила поискать в гугеле. Искала искала тщетно, глазу зацепиться не за что, ничего не вдрхновляет.. Потом решила набрать яблочный пирог диетический 😆 И вылез пирожок, в котором минимум муки, правда полно сахара, который я канеш убавила.. Вообщем то, ничего нового, продукты те же, исполнение почти, но муки действительно меньше и мне подумалось, что будет интересно и как то непирогово, а по другому, десертно..во)) Кароч, делаем так! Я естесно все по своему забабахала, так что пишу по своему) Яблоки 5-6 чистим и режем на тооооонеенькие полукружья.. Шоб просвечивали, если терпение ваша добродетель, будет отлична! Я их сбрызнула лимоном. Духовка на 200 греется. Далее, взбиваем 2 больших яйца с 130 гр пудры ну или сахара, можно коричневого! Взбили до пышности, добавляем 100 гр растопленного и остывшего уже сливочного масла, вмешиваем лопаточкой.. Потом вливаем молоко гр 65 и всыпаем муку тоже гр 65 с чайной ложкой разрыхлителя. Все превращаем в однородное тесто и его выливаем в яблочки и лучше ручками тут уже как следовает все перемешать. А потом выложить в форму на бумагу или смазанную и просыпанную мукой см 25 диаметром ..и прям пригладить его, чтоб там максимально яблочки расправились в долечки .. Я тут еще подумала, что можно придавить чем то, бумагой прикрыть и придавить и так и печь, ну или уже после выпечки, достали и придавили..)) Но эт я еще не попробовала, просто по аналогии с гратеном подумалось, дабы был максимально плотненький.. Пекла на 200 гр мин 15, потом убавила на 180 и еще наверное мин 50.. вообщем будет красивый совсем когда тогда и готов) Обязательно остывать! Тогда стабилизируется и будет то, что задумано - этакая карамельно-яблочная крембрюлешная история! Во всем пироге около 2000 кк, в 1/8 кусочке 250 всего, для десерта неплохо ведь!