На ужин сегодня по мотивам «Пиде» 😍
На ужин сегодня по мотивам «Пиде» 😍 Не как в Турции канеш, но вполне себе) Самое главное сделать тесто тооооненько и фарша тоже тооооненько, а то уже пирог с мясом будет) А вот эти тооооненько эт как раз самое сложное)) Надо чтобы вообще хрустело, но у меня не хрустит)) Тесто обычное дрожжевое, любое вообщем то.. В моем сегодня - 350 муки, 5 дрожжей, сахар ч л, соль, молоко 125, вода 60, раст масло 60.. Смесить, замесить, подойти, раскатать) Теста хватит на 5 аж а-ля пиде, каждый размером в пол противня.. В начинке у меня говядина фарш, перчик болгарский меленько, кинза, соль, перец, паприка, зира, сушеные томаты, перец можно..и томатная паста или помидор или кетчуп хороший если..люблю еще заатар добавить.. А вот лук по моему разумению, тут лишний.. Сверху сулугуни присыпала.. По идее надо лодочками выкладывать, но эт расточительство пространства на противне, обходимся без лодочек)) Ну и не надо смазывать желтком, тогда будет больше походить на пиде)) Я по настроению)) Пеку на 250 гр.. Очень даже! 😍