Желаем вам доброго четверга ☺️!
Желаем вам доброго четверга ☺️! У нас он начался с консультации с пульмонологом. Все свелось к завтрашней консультации с онкологом-хирургом. Замерла до завтра. Пока завтрак. Сегодня сделала что то среднее между турецким завтраком «чылбыр» и собой) У меня сегодня в основе не йогурт, а мягкий творожок.. Далее, яйца пашот.. Про них расскажу. Недавно мне прислали видосик, где их готовили с одной особенностью… Я просто разбиваю яйцо в мисочку..а на видео- сначала в эту мисочку добавляют немножко водички, потом уже яйцо разбивают.. Дальше все также, воды в емкости горячая, но не кипит и не бурлит, стоит себе на маааленьком огне..воду и я солю и на видео солят.. ну и потом аккуратненько как и полагается с пашотами выливаем из мисочки в водичку.. и действительно, мне понравилось, яйцо более оформленное выходит! Так что лайфхак с водичкой работает! Суть чего то там в разнице температур воды под яйцом и в емкости..а нам и не важно, главное действует) Ну вот, к йогурту (творожку) и пашотам у меня сегодня еще восхитительные перцы! Запеченные и замаринованные! И добавила хрустящие хлебцы финские ржаные, покрошив их потом, посыпав заатаром и покапав маринадом от перцев, получаем вкуснющее блюдо! По перцам…давно не писала и не показывала.. Чищу перцы от семечек (можно не чистить, а целиком отправить, но потом уже запеченные чистить так грязно и липко)) и целиком или двумя половинками на противень и 200 гр Хорошо запекаем, до подпалин..в процессе можно переворачивать.. потом сразу их в пакет или миску под пленку и пусть остынут.. Потом снимаем пленку, убираем семечки если не убраны В мисочку - оливковое масло на глаз по желанию и от обьема перцев - от ложки до полстакана ; Бальзамический уксус..у меня вчера было перцев штук 6 но не огромных, как совхозные размером..взяла полнуууую столовую ложку уксуса; Давим чесночку, вчера поленилась, ограничилась сухим, но можно и тот и тот; Далее, соль, перец, паприка, чили по желанию, травы свежие и сухие, паприки копченой можно чутка тоже, вообщем то по наитию, что слышим, то и используем! Можно плюс мёд добавлять или коричневый сахар..по вкусу, чутка.. Все смешали и в наши перчики, перемешать как следует ручками чтобы не рвать перчики, но каждый обволокся этой ароматнейшей вкуснейшей смесью.. И убираем в холодильник, на ночь идеально.. можно поворочать в процессе.. Все. Выходят умопомрачительные перчики. Обожаю с ними салат с Фетой! На брускетты их тоже обожать… Ну и вот сегодня они мне и так 👆 распрекрасно зашли, внеся пикантность творожку с пашотами! Фсе. Пробуйте! Чылбыр или как там его, турецкий то еда, там к йогурту и пашотам добавляют оливковое масло, специи, и типа соуса из поджаренного сливочного масла.. а если у нас перцы, то как раз из них и используем маринад, обходясь без лишнего сливочного))