Проверьте, не теряете ли вы деньги! 👿
Проверьте, не теряете ли вы деньги! 👿 Прибыль заведения напрямую зависит от контроля себестоимости блюд и продуктов. Без него заведение работает вслепую, а ошибки в техкартах и закупках превращаются в реальные убытки. А цена на продукты сейчас скачут как на американских горках, требуется следить за изменениями еженедельно. Рестораны и кафе используют разные способы расчета себестоимости блюд и продуктов: 🍝 Себестоимость по последнему приходу 🍔 Средневзвешенная себестоимость 🍕 Себестоимость по акту выпуска или приготовления В Журнале рассказали, как навести порядок на складе и кухне и перестать терять деньги: https://go.saby.ru/wBxu-OkJ
245 просмотров