Помидоры содержат 13 витаминов, 17 минералов, а также большое количество фитохимических... — 25 июня 2026 г. в 03:03:27.538
Помидоры содержат 13 витаминов, 17 минералов, а также большое количество фитохимических веществ. Красный краситель ликопин из группы каротиноидов считается особенно ценным, он не только защищает от солнечных ожогов, но и помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, воспаления и рак. Содержание зависит от степени спелости, а также от способа выращивания. Учёные обнаружили, что органические помидоры, которые были только умеренно удобрены, содержат больше этих антиоксидантов, защищающих клетки, чем традиционно выращиваемые фрукты. Особенно богаты ликопином и другими каротиноидами новые сорта, такие как «Ликобелло» или «Пролико».
143 просмотров