Секрет идеальной капусты до самой весны: обычная пищевая плёнка!
Думаете, для хранения урожая нужны подвал и горы песка? А вот и нет. Если обернуть кочаны правильно, они пролежат свежими и хрустящими месяцами.
Делимся проверенным способом:
1. Подготовка. Снимите с вилка все подозрительные листья — сухие, пожелтевшие или надъеденные слизнями. Обязательно срежьте торчащую часть кочерыжки вровень с листьями (или оставьте её совсем короткой).
2. Упаковка. Возьмите рулон обычной пищевой плёнки. Плотно, без воздушных карманов, обмотайте кочан в 2–3 слоя. Каждый виток нужно хорошо приглаживать руками, чтобы капуста оказалась в герметичном коконе.
Лайфхак: начинайте мотать снизу вверх с небольшим нахлёстом, а самый кончик плотно прижмите пальцем на пару секунд — так он не будет топорщиться.
3. …