ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ🍅🍅🍅 — 5 августа 2026 г. в 14:35:01.487
ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ🍅🍅🍅 Повторяю рецепт! Все кто со мной давно- уже оценили! И хотя уже только ленивый не написал свой рецепт.. но все же у каждого своя изюминка! Потому пишу без зазрения совести: Причём, пробовала в сушилке- не то! Даже часть томатов скисла! Думаю потому, что для полной стерильности нужно не меньше 100 градусов! ✅ Для приготовления можно брать как мелкие помидоров Черри, как у меня в видео, так и крупные помидорки. Но тогда лучше вынуть мякоть- иначе процесс будет дольше и получится не так вкусно! Так же в прошлом году вперемежку к томатам добавила сладкий перец! 👍 Попробуйте- не пожалеете! Его также режем на дольки, можно помельче- квадратиками и складываем вместе с томатами мякотью вверх на противень. ✅Для соуса берём: . -Пучок ароматных трав. Я люблю кинзу и базилик - Чеснок - Горький перец- для любителей - Специи на ваш вкус -Соль по вкусу. По мере приготовления можно пробовать и подсолить если мало.. - Масло оливковое или подсолнечное ✅ Все смешиваем в блендере до консистенции сметаны. Если сухо- подлейте масла ✅Полученной пастой смазываем томаты ✅ Ставим в духовку на режим конвекции.. И тут есть варианты: 1️⃣ На 6-8 часов при температуре 80-90 градусов 2️⃣ На 4-5 часов при температуре 100 градусов Почему такой разброс? Некоторые любят посуше.. почти как чипсы.. А нам больше нравятся слегка подсушенные, посочнее! Просто пробуйте и решайте сами для себя! ✅ Дверцу периодически нужно открывать, чтобы лишняя влага уходила! А под конец я всегда приоткрываю ее для лучшего подсушивания . ✅Готовые томаты складываю в небольшие стерилизованные баночки. Это нужно делать достаточно плотно, чтобы как можно меньше воздуха осталось в банках . ✅Любители могут добавить ещё свежего чеснока слоями! . ✅ Сверху заливаю тонким слоем масла, прикрываю крышкой и ставлю для стерилизации в горячую духовку при температуре 100-120 градусов на 15-20 минут. Тут главное не передержать! Один раз забылась- все пересохло, Масло вскипело! Жуть..😅 ✅Только после этого банки герметично закрываю 🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅 Храним в погребе. Можно и при комнатной температуре. Но тогда лучше увеличить время стерилизации на 5-10 минут КАК ЕДИМ?🥰🥰🥰 Я могу просто так! А вообще и к мясу, и в пиццу, и к макаронам!👍 Очень нравится делать небольшие бутерброды с мягким сыром- даже на праздничный стол, как канапе ! 🥰ПРИЯТНОГО АППЕТИТА🥰