КОГДА УБИРАТЬ КАПУСТУ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ И ЗАСОЛКИ — 18 сентября 2026 г. в 04:29:00.979
КОГДА УБИРАТЬ КАПУСТУ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ И ЗАСОЛКИ Но сначала о признаках созревания белокочанной капусты. 🔸Визуальные признаки: - Когда кочан созревает, цвет его верхней части меняется с зеленого на более светлый или белый. - Нижняя часть кочана начинает подсыхать и желтеть. - При созревании рост кочана останавливается. 🔸На ощупь: при попытке сдавить кочан ощущается его плотность, а листья пружинят и издают потрескивающий звук. ✅Для хранения убираем при дневной температуре в пределах от 0 до +5 градусов, а ночная температура должна быть не ниже -2 градусов. Если листья на кочанах подмерзнут, долго храниться такие овощи не будут. ✅Для засолки и консервирования кочаны с грядки убираем после первых небольших заморозков. Необходимо это для того, чтобы они немного подмерзли и ушла горечь. Убранные после заморозков овощи можно хранить еще около 2 недель в прохладном месте. Такая соленая или маринованная капустка получится вкусной, так как горечи в ней не будет. Выбирайте для сбора урожая сухую погоду. Желательно, чтобы несколько дней до уборки не было дождей. Иначе капустные вилки пропитаются влагой и храниться долго не будут. Сад, огород, цветы | Оазис в доме и на даче