В помощь абитуриенту
В помощь абитуриенту Поварское и кондитерское дело — это востребованная специальность среднего профессионального образования (СПО), которая готовит специалистов широкого профиля. Она сочетает кулинарное искусство, выпечку и основы управления ресторанным бизнесом. Основные обязанности специалиста Разработка и приготовление холодных и горячих блюд, закусок, выпечки и десертов сложного ассортимента. Составление меню и расчет пищевой ценности. Контроль качества сырья, соблюдение правил хранения и санитарных норм (СанПиН). Управление персоналом кухни (помощниками, поварами) и контроль работы оборудования. Профессиональные перспективы Выпускники могут работать шеф-поварами, су-шефами, шеф-кондитерами, технологами пищевого производства, а также открывать собственный гастрономический бизнес. Подробнее https://sakhts.sakhalin.gov.ru/postuplenie/ #СТСвместемыоткроемновыегоризонты