🥗Супы вместо салатов? Врач объяснил, что есть с наступлением осени — 13 сентября 2026 г. в 10:31:01.357
🥗Супы вместо салатов? Врач объяснил, что есть с наступлением осени Тарелка горячего супа в прохладный день кажется гораздо привлекательнее свежего салата. Но означает ли это, что осенью сырые овощи действительно стоит есть реже? Одни продукты после приготовления становятся легче для пищеварения, а некоторые полезные вещества, наоборот, усваиваются лучше. Как найти баланс между свежими и приготовленными продуктами, рассказал врач-кинезиолог Михаил Гаврикин. Организм не переключается как тумблер, но его потребности меняются. Летом мы тратим больше энергии на терморегуляцию, больше двигаемся и едим лёгкую пищу. Осенью активность снижается, а холод требует больше ресурсов на обогрев, — рассказал Михаил Гаврикин. По словам специалиста, именно поэтому в прохладное время года может естественным образом усиливаться желание есть горячие и более калорийные блюда. 🍲При этом переходить исключительно на горячую пищу необходимости нет. В рационе по-прежнему могут оставаться свежие овощи и фрукты, однако часть из них осенью можно заменить на запечённые, тушёные или варёные. Сырые овощи и фрукты богаты клетчаткой, витаминами и ферментами, но осенью их стоит частично заменять на запечённые, тушёные и варёные. 📢 Подписывайтесь на ИА SakhalinMedia в МАХ (18+)