Белый шоколадный ганаш с йогуртовым порошком — 7 июля 2026 г. в 12:15:13.079
Белый шоколадный ганаш с йогуртовым порошком 🍰❤🍰❤🍰❤🍰❤🍰❤ Нам понадобится: ✅ 300 г белого шоколада ✅ 100 г сливок 33–35% ✅ 30 г размягчённого сливочного масла ✅ 20–30 г йогуртового порошка Приготовление: 1. Нагрейте сливки до горячего состояния, но не доводите до кипения. 2. Залейте горячими сливками шоколад и оставьте на 1 минуту. 3. Перемешивайте до однородности, пока шоколад полностью не растает. 4. Добавьте размягчённое сливочное масло и хорошо пробейте погружным блендером. 5. Добавьте йогуртовый порошок и вмешайте до полного растворения/объединения. 6. Накройте ганаш плёнкой «в контакт» (чтобы плёнка касалась поверхности) и уберите в холодильник на 6–8 часов (лучше на ночь). 7. Перед использованием дайте постоять при комнатной температуре или слегка взбейте, чтобы получить более воздушную текстуру. Для более плотного ганаша (идеально для макарон): ✅ 350 г белого шоколада ✅ 100 г сливок Для более мягкой, кремовой текстуры: ✅ 300 г белого шоколада ✅ 120–130 г сливок Автор macarons.amor Приятного аппетита Салаты