Хычины с зеленью и сыром — 21 августа 2026 г. в 09:00:16.424
Хычины с зеленью и сыром Немного напоминают хачапури, но отличаются большим разнообразием начинок. В начинку можно добавить много свежей зелени, в том числе и ботву Ингредиенты: Для теста: • Мука — 500 г • Тёплое молоко — 250 мл • Сливочное масло (растопленное) — 2–3 ст.л. • Дрожжи — 1 ч.л. • Соль — щепотка Для начинки: • Домашний мягкий сыр — 200 г • Сливочное масло — 2 ст.л. • Любимая зелень, на видео это кинза, петрушка, зеленый лук, ботва, щавель и шпинат — большой пучок • Соль — по вкусу Готовим: Смешайте муку, тёплое молоко, растопленное сливочное масло, щепотку соли и сухие дрожжи. Замесите мягкое, эластичное тесто Накройте его полотенцем и дайте отдохнуть 30 минут Для начинки измельчите зелень, добавьте соль. растопленное сливочное масло, домашний сыр и хорошо перемешайте Тесто разделите на 2 части, каждую раскатайте в лепёшку, в центр выложите начинку, защипите края и раскатайте по диаметру сковороды Обжарьте лепёшки на сухой разогретой сковороде по 2 минуты с каждой стороны Готовые хычины смажьте сливочным маслом для особой мягкости и аромата