САЛАТ «МИМОЗА» — ОРИГИНАЛЬНЫЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Картофель — 2–3 шт.
✅ Морковь — 3 шт.
✅ Яйца — 7 шт.
✅ Лук репчатый — 2 шт.
✅ Ветчина — 300 г
✅ Сыр твёрдый — 300 г
✅ Майонез — по вкусу
✅ Соль, чёрный перец — по вкусу
✅ Укроп — для украшения
ДЛЯ МАРИНАДА ЛУКА:
✅ Вода — 100 мл
✅ Соль — 1 ч. л.
✅ Сахар — 1 ч. л.
✅ Уксус — 2 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофель и морковь отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, очистить и натереть на крупной тёрке.
2. Яйца отварить вкрутую (5–7 минут), остудить. Белки и желтки разделить:
— белки натереть на крупной тёрке,
— желтки — на мелкой.
3. Лук мелко нарезать, залить маринадом (вода, соль, сахар, уксус), перемешать и оставить на 10 минут. Затем хорошо слить жидкость.
4. Ветчину натереть на крупной тёрке.
5. Сыр натереть на ме…