Салат с треской 🥗
Салат с треской 🥗 Ингредиенты: •4 куска пшеничного хлеба •2 яйца •горсть листьев рукколы •300 гр филе копченой рыбы (скумбрии или трески) •соль по вкусу Для заправки: •1 ст. л. дижонской горчицы •2 ст. л. белого винного уксуса •5 ст. л. оливкового масла Приготовление: Сначала сделайте заправку: венчиком взбейте горчицу, 1 ст. л. уксуса, щепотку соли, 3 ст. л. масла и 1 ст. л. кипяченой воды до однородности. Срежьте с хлеба корки, мякоть нарежьте кубиками и обжарьте в оставшемся масле до румяной корочки. Для яиц-пашот вскипятите в широкой кастрюле воду с оставшимся уксусом. Аккуратно разбейте туда яйца, доведите до кипения и снимите кастрюлю с огня. Оставьте на 10 минут. Достаньте яйца шумовкой и обсушите на полотенце. Вымытую и обсушенную рукколу перемешайте с 2 ст. л. заправки и разложите по тарелкам. Рыбу разберите на кусочки, удалив кости, и добавьте к рукколе вместе с крутонами. Сверху выложите яйца и полейте оставшейся заправкой. Салаты и закуски | 👉Подписаться
Канал в каталоге Максиметера
10 500 подписчиков · Еда и рецепты