КРАСИВАЯ ПОДАЧА МЕКСИКАНСКИХ ЛЕПЕШЕК И БАКЛАЖАН — 19 сентября 2026 г. в 21:26:09.135
КРАСИВАЯ ПОДАЧА МЕКСИКАНСКИХ ЛЕПЕШЕК И БАКЛАЖАН Ингредиенты: Мексиканские лепешки со вкусом сыра - 400 г (1 упаковка) Мексиканские лепешки "гриль" - 250 г (1 упаковка) Куриное филе грудки - 420 г Листья салата - 2 пучка (разных цветов) Баклажан - 1 шт (крупный) Помидоры - 5-6 шт (маленькие) Красный лук - 2 шт (маленьких) Панировочные сухари "Темпура" Чеснок - 2 зубчика (протертый через терку) Любимые специи (у меня смесь из трех видов перцев и копченая паприка) Соль по вкусу Для соуса: Сметана (20%) - 250 г Сладкий соус чили - 1-2 ч. л. Можно приготовить свой любимый соус Декоративные деревянные прищепки (маленькие), это не бельевые прищепки. Сначала маринуем куриное филе. Добавляем любимые специи, соль, зубчики чеснока и немного сладкого соуса чили. Перемешиваем, накрываем пленкой и оставляем мариноваться на 1 час. Затем обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Перекладываем на бумажное полотенце. Берем мексиканские лепешки со вкусом сыра, выкладываем сверху круглую форму и вырезаем небольшие круги. Смазываем лепешки соусом (сметана + сладкий чили), выкладываем листья салата, красный лук, помидоры, обжаренные куриные грудки и сверху добавляем еще немного соуса. Аккуратно скрепляем края лепешки прищепкой. Баклажаны моем и нарезаем тонкими круглыми пластами. Обваливаем в кляре (куриные яйца + 1 ч. л. кукурузного крахмала + соль) и в панировочных сухарях (по желанию можно еще немного смазать маслом). Выкладываем на противень и отправляем в заранее разогретую духовку при 200° на 10-15 минут (не держим слишком долго). Берем наши баклажаны, выкладываем листья салата, соус и помидоры. Также фиксируем прищепками и выкладываем на красивую посуду Салаты Выпечка