Сдобные булочки с грецким орехом
Сдобные булочки с грецким орехом Эти ароматные сдобные булочки с хрустящими грецкими орехами и карамельной сладостью — настоящее удовольствие для ценителей домашней выпечки! Нежное дрожжевое тесто, золотистая корочка и щедрая ореховая начинка делают их идеальными к утреннему кофе или вечернему чаю. Нам понадобится: Для теста: - Молоко — 250 мл - Сахар — 150 г - Яйца — 3 шт. - Сливочное масло — 50 г - Растительное масло — 50 г - Дрожжи сухие — 11 г - Соль — щепотка - Мука — 600-650 г Для начинки: - Грецкие орехи — 200 г - Сахар — 200 г - Желток — 1 шт. (для смазывания) Приготовление: 1. В тёплом молоке разведите дрожжи, добавьте 1 стакан муки, перемешайте и оставьте на 15 минут до появления "шапочки". 2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до пышности, добавьте растопленное сливочное масло, растительное масло и соль. 3. Соедините яичную смесь с дрожжевой основой, постепенно добавляя оставшуюся муку. Замесите мягкое эластичное тесто. 4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1,5-2 часа, пока оно не увеличится вдвое. 5. Грецкие орехи измельчите в крошку (не в муку!), смешайте с сахаром для начинки. 6. Подошедшее тесто разделите на 12-14 частей. Каждую раскатайте в прямоугольник, посыпьте ореховой смесью (1-1,5 ст.л.), сверните в плотную трубочку. 7. Трубочки сверните "улиткой", выложите в смазанную форму на расстоянии 2-3 см друг от друга. 8. Смажьте желтком, разведённым с 1 ст.л. воды, и выпекайте при 180°C 20-25 минут до румяной корочки. Салаты Выпечка НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ БУДЬТЕ С НАМИ