🍢 Тортилья-шашлычки с курицей и томатно-масляной глазурью
🍢 Тортилья-шашлычки с курицей и томатно-масляной глазурью Ингредиенты (на 4 шпажки): Начинка: Куриный фарш — 550 г Красный лук — 1 шт Красный перец — 1 шт Петрушка — 2 ст. л. Сметана/греческий йогурт — 1 ст. л. Копчёная паприка — 1½ ч. л. Паприка — 1 ч. л. Зира, кориандр — по ½ ч. л. Чёрный перец, чили — по вкусу Соль — 1–2 ч. л. Чеснок — 2–3 зубчика Дополнительно: Тортильи — 4–6 шт Шпажки Сыр (по желанию) Глазурь: Сливочное масло — 4 ст. л. Томатная паста — 1 ст. л. Чеснок — 1 зубчик Паприка, чили — по вкусу Мёд — 1 ч. л. Петрушка Приготовление: Смешать фарш со всеми ингредиентами, убрать в холодильник на 15–20 мин. Тортильи нарезать, выкладывать слоями с тонким слоем фарша (4–5 слоёв). Нарезать, повернуть боком и нанизать на шпажки. Запекать при 200°C ~15 мин. Смешать глазурь: растопить масло, добавить томатную пасту, чеснок, специи, мёд и зелень. Смазать шпажки и допечь ещё ~15 мин до румяности.