Попробовали профессию на вкус 😋 — 6 августа 2026 г. в 10:24:25.593
Попробовали профессию на вкус 😋 Студенты нашего белебеевского филиала проходят практику на пищевых производственных объектах. Так, третьекурсники отрабатывают теорию на практике на Белебеевском ордена «Знак Почета» молочном комбинате. Ульяна Максимова: Сначала кажется, все просто: приехал молоковоз, взяли пробу – и готово. А на деле, с каждой цистерны нужно взять по две пробы. Дальше начинается настоящая работа: проверяем на жирность, плотность, смотрим, нет ли антибиотиков. Тут нельзя торопиться, любая мелочь важна. Мне очень повезло с коллективом: девушки в лаборатории все показывают, не отмахиваются от вопросов, объясняют так, что сразу становится понятно. Другая студентка Мария Вахрушева осваивает производство в компани «Серафимовское» (Серафимовский молокозавод). Здесь девушка познакомилась с полным маршрутом молока: от приемки до упаковки Мария изучила нормативно-технологическую документацию и правила работы в лаборатории, освоила отбор проб и анализ физико-химических свойств молока – кислотности, массовой доли жира и белка, плотности. Отдельно разбирала органолептические показатели готовой продукции, участвовала в фасовке, смотрела, как маркируют товар. Важной частью практики стало знакомство с производством сливочного масла: здесь важно держать под контролем и жирность, и влажность – любая неточность сразу сказывается на вкусе и качестве. Мне сразу показали рабочее место и спокойно, без спешки, объяснили, с чего начинать. Наставник ни разу не поторопил, если что-то было непонятно: терпеливо разбирал каждый сложный момент. Так гораздо легче понять, как работает оборудование и почему в производстве нет мелочей. Практика помогает соединить то, что учили в вузе, с реальной работой, где за каждым показателем стоит ответственность.