Отдыхаете?
Отдыхаете? 🥬 А вот наши земляки из посёлка Сусанино вовсю трудятся – щеницу тяпают. Да, ту самую, для знаменитых и вкуснейших зелёных щей. 👀 Процесс трудоёмкий – верхние (зелёные) листья капусты тщательно моют, деревянные кадки заблаговременно запаривают водой. Кочни (листья, то есть) вместе с мытой морковью в кадушке мелко-мелко рубят и солят. Потом всё это – в тепло, чтобы квасилось и бродило. Что-то щей зелёных уже захотелось 😋 Делитесь, как вы щеницу готовите 👇 📸 Весь процесс приготовления – в фото от «Айда в Сусанино»
310 просмотров