Ликер Амаретто. — 26 июня 2026 г. в 13:03:05.864
Ликер Амаретто. Ингредиенты: • Водка - 1 л. • Ядрышки абрикосов - 100 гр. • Миндальные орехи - 100 гр. • Вода - 300 мл. • Сахар - 700 гр. (в оригинальном рецепте с сайта povar.ru, автор Яна Горностаева указано именно такое количество сахара. Но хз. Мне кажется, что перебор будет. Экспериментируйте). • Ваниль - 1 гр. • Корица - 1/2 палочки. • Растворимый кофе - 5 гр. • Гвоздика - 3 бутона. • Перец душистый - 5-6 горошин. Приготовление: 1. Ядра миндаля залейте крутым кипятком. Дайте ему постоять, затем остудите орехи и снимите с них кожицу. Обжарьте миндаль на сухой сковороде, добавьте абрикосовые косточки. Содержимое сковороды порубите ножом. 2. Пересыпьте миндаль и абрикосовые косточки в двухлитровую банку. Добавьте к ним ваниль, корицу, кофе, гвоздику, перец. Сделайте сироп. Для этого насыпьте сахар на сковороду, добавьте сто миллилитров воды, доведите все до состояния карамели. Затем влейте остаток воды и перемешайте. 3. Получившимся сиропом залейте миндаль и абрикосовые косточки. Затем залейте все водкой. 4. Плотно закройте банку крышкой. Поставьте ее в темное место на один месяц. 5. Процедите и по желанию профильтруйте. #рецепты #настойка #настойки #ликер #ликеры #амаретто