Записывайте! — 28 июня 2026 г. в 12:40:40.810
Записывайте! Ингредиенты Мука — 750 г Сливочное масло — 375 г Яйца — 3 шт Соль — 1,5 ч.л Вода ледяная — 75–120 мл 1. Смешиваем муку и соль. 2. Перетираем с холодным сливочным маслом в крошку. 3. Добавляем яйца. 4. Постепенно вливаем воду до получения пластичного теста. 5. Убираем в холодильник на 30–60 минут. 6. Противень закрываем фольгой, в центр помещаем железную миску. Формируем шляпу. 7. Накалываем по всей поверхности вилкой, накрываем пергаментом поля, а поверх высыпаем крупу. 8. Выпекаем при 170°C 45–60 минут до золотистого цвета. За 10 минут до готовности убираем крупу.
813 просмотров