Причулымский пармезан
Причулымский пармезан К жизни предпринимателей всегда отношусь с особой заинтересованностью, так как и сам проходил этот непростой жизненный этап . В Первомайском районе заехали в деревню Борисова Гора, в гости к Любови Балабановой, которая занимается изготовлением сыров в домашних условиях. Сама мини-сыроварня была приобретена на средства по социальному контракту, которые Любовь получила от социальной защиты. Сейчас она производит широкую линейку сыров: как ни странно, не только быстрых-мягких и молодых, но и достаточно выдержанных. Стоимость продукции меня откровенно порадовала. Однако, понятно, что эта цена- без накруток торговых сетей, логистических и транспортных затрат. Сами объемы переработки на сегодняшний день невелики — сыроварня перерабатывает около 70 литров молока в сутки, вырабатывая около 7 килограммов сыра. Планы на развитие у предпринимателя есть. Однако они, определенным образом ограничиваются необходимостью масштабных инвестиций, поскольку на площади небольшой кухни развернуть крупное производство крайне непросто- как финансово, так и с точки зрения санитарных требований. Тем не менее, Любовь руки не опускает и работает, продавая свою продукцию уже не только сельчанам и соседям по Первомайскому району, но и клиентам из города. Искренне желаем ей удачи! У всех нас есть отличная возможность поддержать местное производство и купить вкуснейших домашних сыров напрямую у мастера. Заказать и приобрести продукцию можно по телефону: 8 (952) 183-04-61 (Балабанова Любовь Алексеевна). ✊ #ЕР70