В регионе провели аудит перспективности виноделия
В регионе провели аудит перспективности виноделия Эксперты спецпроекта Роскачества «Винный гид России» провели аудит Саратовской области с точки зрения виноделия. Они оценивали распространение виноградарства на эти цели. Официально выращивать виноград на участках, которые сегодня внесены в реестр виноградных насаждений Минсельхоза РФ, начали в 2015 году. Сейчас в регионе есть 12,2 гектара виноградников, которые могут давать сырьё для вина. В регионе выращиваются Шардоне, Пино Нуар, Саперави, Каберне, Мерло, Красностоп, Совиньон Блан, Мускат Оттонель, а также гибриды Амурский Прорыв и Фиолетовый Ранний. Виноградарством занимаются 5 предпринимателей. При этом на территории самой Саратовской области в последние годы производство вина официально не велось. Однако из саратовского винограда делают вина в Волгоградской области. Потенциал региона находится в области производства игристых вин, как петнатов, так и вин с выдержкой – классическим методом. Для производства лёгких игристых подходят в том числе гибридные сорта винограда – такие, как Фиолетовый ранний, высаженный в Саратовской области.