😋Как обычная сахарная свекла превращается в белоснежные кристаллы? Мы посмотрели весь ... — 15 сентября 2026 г. в 14:52:01.472
😋Как обычная сахарная свекла превращается в белоснежные кристаллы? Мы посмотрели весь путь на Жабинковском сахарном заводе В сезон работа здесь идет круглосуточно: каждый день предприятие принимает около 10 тысяч тонн свеклы. Причем до 65% сырья привозят по железной дороге — составы один за другим разгружают корнеплоды прямо на заводе. Дальше начинается самое интересное. Свеклу моют, очищают от земли и камней, а затем нарезают тонкой стружкой. В диффузионных аппаратах горячая вода вытягивает из нее сахарозу. Но полученный сок пока совсем не похож на сахар. Его очищают, фильтруют и выпаривают, превращая в густой сироп. Затем в вакуум-аппаратах формируются кристаллы сахара. В центрифугах их отделяют от жидкости, после чего сахар сушат и охлаждают. И всего около суток — от свеклы, покрытой землей, до готового сахара в пачке. А нынешний сезон на заводе планируют завершить только в начале января.