Цветная капуста в кляре
Цветная капуста в кляре Ингредиенты: - капуста цветная - 1 шт.; - яйцо куриное - 2 шт.; -мука; - специи (по вкусу); 1. Цветную капусту промыть в проточной воде. С помощью ножа разделить кочан на отдельные крупные соцветия. Кастрюлю с водой довести до кипения, добавить по вкусу соль, после чего опустить в кипяток подготовленные соцветия. Уменьшить огонь и слегка отварить капусту (не более 10 минут). Отварную капусту выложить в холодную воду, чтобы прекратить процесс варки и обсушить, как капуста остынет сливаем воду, можно выложить её в сито, что бы стекла вода. 2. Для кляра: Яйца взбиваем, солим (можно и поперчить), добавляем муки до консистенции жидковатого теста (кляра). Макаем каждое соцветие в кляр и обжариваем на сковороде со всех сторон.