День в истории химии: Федор Церевитинов — 5 августа 2026 г. в 18:52:42.165
День в истории химии: Федор Церевитинов В истории отечественной химии родившийся 152 года назад в селе Передел ныне Калужской области Федор Церевитинов - человек достаточно уникальный. Он не стал ни членкорром, ни академиком, однако звание заслуженного деятеля науки и техники РСФСР получил - «за выдающиеся заслуги в области химии и товароведения плодов и овощей». Он возглавлял такой экзотический НИИ, как Плодоовощной эндохимический институт НКЗ РСФСР. И при этом, занимаясь химией овощей и фруктов (как эндогенной химии так, например, методами хранения фруктов в специальных газовых средах), оставил два «именных» метода. И если метод промышленного производства пектина Церевитинова — Гильде укладывается в эту канву, то способ определения активного (подвижного) водорода в органических соединениях (метод Чугаева-Церевитинова) - это чистая органическая химия! #деньвисториихимии