Рецепты выпечки

🍰 ДОМАШНИЙ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ Хрустящая песочная основа и нежная творожная начинка - духовка не понадобится. Ингредиенты: ▫ Творог - 500 г ▫ Песочное печенье - 250 г ▫ Молоко - 150 мл ▫ Сливочное масло - 100 г ▫ Сгущённое молоко - 1 банка ▫ Желатин - 10 г Приготовление: 1. Смешайте творог и сгущённое молоко до гладкости с помощью блендера. 2. Желатин замочите в молоке на 10 минут, после чего распустите на водяной бане до полного растворения. 3. Влейте желатиновую массу в смесь творога и сгущёнки, хорошо взбейте до однородности. 4. Печенье измельчите в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом. Выложите массу в форму, создавая основу для чизкейка. 5. Аккуратно влейте творожную смесь на основу, накройте форму пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 3 часа для застывания.

🍒 ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ Песочная основа, щедрый слой ягод и нежная сметанная заливка, которая застывает в крем. Тесто: ✦ Мука - около 400 г ✦ Сливочное масло - 120 г ✦ Сахар - 100 г ✦ Яйца - 2 шт. ✦ Разрыхлитель - 1 ч. л. Заливка: ✦ Сметана 20% - 200 г ✦ Сахар - 100 г ✦ Яйца - 3 шт. ✦ Мука - 2 ст. л. Приготовление: 1. Для теста к яйцам добавляем сахар, взбиваем. Затем вводим размягчённое сливочное масло комнатной температуры и продолжаем взбивать. Всыпаем разрыхлитель и муку, замешиваем тесто. 2. Для заливки просто смешиваем все ингредиенты - и готово. 3. Тесто раскатываем не слишком толсто и равномерно распределяем по форме, излишки убираем. 4. Высыпаем ягоды - у меня сегодня замороженная вишня. 5. Заливаем заливкой и выпекаем при 180 °С 30-40 минут, ориентируйтесь по своей духовк…

🍕 ПИЦЦА БЕЗ ЗАМОРОЧЕК, КАК В СТОЛОВОЙ Тот самый вкус из детства - на слоёном тесте, с майонезной шапочкой и щедрым слоем сыра. Ингредиенты: 🔹 Слоёное тесто - 500 г 🔹 Сыр - 200 г 🔹 Сосиски или колбаса - 200 г 🔹 Томаты - 1 шт. 🔹 Солёные огурцы - 2-3 шт. 🔹 Маслины - по вкусу 🔹 Кетчуп - 2 ст. л. 🔹 Итальянские травы - 1 ч. л. 🔹 Майонез для шапочки Приготовление: 1. Выпекаем 20 минут при 200 °С.

🍫 ШОКОЛАДНАЯ ПАСТА НУТЕЛЛА Густая, нежная, из простых продуктов - домашняя версия любимой пасты. Ингредиенты: 🔸 Сухое молоко - 100 г 🔸 Холодная кипячёная вода - 100 мл 🔸 Сахар - 100 г 🔸 Сливочное масло - 50 г 🔸 Тёмный или молочный шоколад - 45 г 🔸 Белый шоколад - 45 г

☁ КЕКС-ОБЛАЧКО Самый нежный и ароматный кекс, а вкус будет каждый раз новый - просто меняйте варенье. Ингредиенты: ✧ Мука - 250 г ✧ Варенье - 250 г ✧ Сахар - 100 г ✧ Масло сливочное - 100 г ✧ Изюм - 100 г ✧ Яйцо - 3 шт. ✧ Сода - 1 ч. л. с горкой ✧ Соль - 0,5 ч. л. Приготовление: 1. Выпекаем при 180 °С 25-30 минут. Проверяем готовность шпажкой.

🍩 ХРУСТЯЩИЕ ЧУРРОС Золотистые снаружи, воздушные внутри - испанская классика в сахаре с корицей. Ингредиенты: 🔸 Вода - 150 мл 🔸 Мука - 100 г 🔸 Сливочное масло - 50 г 🔸 Яйцо - 2 шт. 🔸 Сахар - 1 ст. л. 🔸 Соль - щепотка 🔸 Растительное масло для жарки Приготовление: 1. В кастрюле соединить воду, соль, сахар и сливочное масло, довести до кипения. 2. Добавить муку и быстро перемешать до однородного густого теста, снять с огня. 3. Немного остудить тесто и по одному вмешать яйца. 4. Переложить тесто в кондитерский мешок и выдавливать полоски в разогретое растительное масло. 5. Жарить на среднем огне до золотистой корочки, затем выложить на бумажные полотенца. 6. При подаче посыпать сахаром или смесью сахара с корицей.