Целая форель в духовке — минимум действий, а на столе уже праздничное блюдо.
Целая форель в духовке — минимум действий, а на столе уже праздничное блюдо. Берём карельскую охлаждённую форель с головой (2–3 кг) и делаем так: 1. Промываем, обсушиваем бумажным полотенцем. 2. Внутрь — несколько веток укропа, дольки лимона, щепотка соли. 3. Снаружи натираем солью и перцем, сбрызгиваем оливковым маслом. 4. Плотно заворачиваем в фольгу. 5. Запекаем при 180 °C 40–50 минут, потом раскрываем фольгу ещё на 10 минут, чтобы кожа подрумянилась. Мясо получается сочным, а голова держит форму — рыба красиво смотрится на столе. 🐟 А вы кладёте что-то внутрь форели перед запеканием — или только специи снаружи?
95 просмотров