Ищете идеальный рецепт кулича на Пасху? Я нашла его в старинном журнале и довела до ума... — 30 марта 2026 г. в 10:04:06.442
Ищете идеальный рецепт кулича на Пасху? Я нашла его в старинном журнале и довела до ума! Никакого замеса руками, а результат — невероятно волокнистый, влажный и воздушный кулич, который буквально тает во рту. 📌 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: • Мука — 500 г (250 г для опары + 250 г в основное тесто) • Теплое молоко — 200 мл • Сухие дрожжи — 10 г • Сахар — 170 г (плюс 1 ст. л. в опару) • Желтки — 5 шт. • Сливочное масло (растопленное) — 110 г • Мед — 1 ст. л. (секрет свежести куличей!) • Соль — 0,5 ч. л. • Ваниль или ванильный экстракт — по вкусу • Апельсины (небольшие) — 2 шт. (нам понадобится только оранжевая цедра) • Растительное масло — для смазывания рук и форм Для начинки: • Цукаты и изюм — 200 г • Свежевыжатый сок из 2-х апельсинов • Ром или коньяк — 1-2 ст. л. (при выпечке алкоголь полностью испаряется, остается только волшебный аромат) Для идеальной глазури: • Сахарная пудра — 100 г • Яичный белок — 1 шт. • Лимонный сок — 1 ст. л. • Ваниль — для аромата • Сахарная посыпка — для украшения Размер моих форм: диаметр 9 см, высота 10 см. @ СЕЙЧАС ПРИГОТОВИМ!